涼拌桔梗

沙參鹽水泡去苦味，瀝水拍成片撕成細絲，以酸甜醋辣醬拌勻。

橡子粉煮熟凝固而成。加胡蘿蔔、茼蒿、黃瓜、青椒以調味醬拌食。