小萝卜泡菜

将嫩黄瓜切段切上刀口，用盐腌渍后填入用韭菜、蒜头、辣椒粉等制成的调味料进行泡制。口感鲜爽，是夏季美食。

将中等大小的小葱或细葱择好洗净，加入足量的鳀鱼酱和辣椒粉腌制的辛奇。葱辛奇要发酵较长时间才能去除葱特有的辛辣，味道才更鲜美爽口。