韭菜泡菜

春白菜用盐腌制一会儿，也可直接使用，加入酱油、辣椒粉、香油等调料一起搅拌，是一种鲜辛奇。鲜辣味道新鲜爽口，是唯一加香油搅拌的辛奇。

顾名思义是用萝卜和白菜一起腌制的辛奇。作为宫廷辛奇之一，以萝卜、白菜、黄瓜、芥菜等为材料，加入鱼虾酱汁搅拌后发酵而成。