Острый суп из рыбы фугу

Фугу, минари и ростки сои варят в насыщенном бульоне из костей и овощей. Лучший сезон фугу — с октября по начало марта.

Суп на говяжьем бульоне с угоджи в твенджане и рёбрами. Глубокий вкус кости и насыщенность угоджи сочетаются.