Тонтхэчжим

Морского леща чистят от чешуи, надрезают, маринуют и готовят на пару целиком, затем украшают говядиной, водяным сельдереем, грибами и омлетом. Подавалось королю.

Предварительно сваренные свиные позвонки тушат с овощами и соевым соусом. Дёшево и питательно — едят без сомнений.