गोदुङ्गअ गुई

कटलासफिश काटेर, नुन हालेर पोलिन्छ। पीठो वा ब्याटरले माछाको गन्ध हटाउँछ।

गाई वा सुँगुरको बुल्गोगीलाई गोचुजाङ, खुर्सानी धूलो, सोया, लसुन, चामलको रक्सी, चिनी, प्याज-लसुन सस मा मसलिएर पोलिन्छ।