イカの酢味噌和え

ワタを取ったイカを適当な大きさに切り、熱湯で湯がいて酢コチュジャンで和える。東海岸でよく獲れるイカは江原道の人々に好まれる。

細かく挽いたとうもろこしの粉を練り、穴の開いた器に入れて押すと、冷水の中におたまじゃくしの形のムクが落ちる。キムチ汁に入れたり、ヤンニョムジャンと混ぜて食べる。