ポソッジョン

塩をふった白菜の葉を小麦粉生地にくぐらせて油をひいたフライパンで焼き、酢醤油につけて食べる。慶尚道でよく食べられ、簡単で味もさっぱり。

厚切りしたふぐにみじん切りにんにく、ごま油、塩、胡椒で味をつけ、衣をつけて揚げたもの。高級な天ぷらで、外はサクサク、中は柔らかく淡白。