カキ飯

旬の新鮮なカキを主材料に、大根、豆腐、たまねぎ、煮干し、きのこを入れたスープにご飯を入れて食べる。わかめとにらを加えるとカキ特有の臭みが消える。

塩とごま油で下味をつけたご飯を、軽く焼いた海苔に広げ、ほうれん草、にんじん、たくあん、肉炒めをのせて巻き、食べやすい大きさに切ったもの。