BeDar Wiki Food #298

Deunggalbi Mugeunji Jjim

Jjim de mugeun-ji con costillas traseras. El mugeun-ji se sazona, se vierte caldo y se cocina largo, resultando suave y profundo.

Información

Nivel de picanteNo picante

TemperaturaMuy caliente

Método de cocciónAl vapor

Ingredientes principalesCerdo

Nombre original en coreano등갈비묵은지찜

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Espinazo de cerdo estofado

Huevos batidos en olla de arcilla sazonados con camarones fermentados o sal y cocidos al vapor. Color bonito y textura ligera y suave.