BeDar Wiki Food #297

Dwaeji Deungppyeojjim

Espinazo de cerdo estofado

Información

Nivel de picanteNo picante

TemperaturaMuy caliente

Método de cocciónAl vapor

Ingredientes principalesCerdo

Nombre original en coreano돼지등뼈찜

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Abadejo congelado estofado con brotes de soja y minari en salsa picante, o salteado con salsa de soja, cebolleta y ajo

Jjim de mugeun-ji con costillas traseras. El mugeun-ji se sazona, se vierte caldo y se cocina largo, resultando suave y profundo.