發糕

用粳米粉做成長條年糕後切成蠶繭形狀的年糕。為開城地區的傳統年糕，意喻健康長壽，一般在過年時食用。

糯米粉蒸熟、擊打至黏稠，放入紅豆澱粉即可。食用時人們經常在糕的表面沾上一層澱粉，有時也作為禮物送給考試的學生。