大蒜, 汤底

海藻是冬季清淨海岸短暫出現的綠藻，味甜柔嫩。牡蠣與蒜末用香油爆香，加海藻與水煮開，以醬油調味。

牛肉、貽貝或鯷魚湯加海帶熬煮的清湯。富含碘與鈣，適合産婦，是生日必喝的湯。