餃子湯

將麵粉和麵擀皮，用圓形模具按壓剪切下餃子皮後，放入絞肉和蔬菜等餡料捏緊後水煮或蒸製。

先把豬肉、韭菜、大蔥等剁碎製成餃子餡兒，將餡兒包到麵粉皮兒中，包好後投入沸水或煮沸的肉湯中煮好，與餃子湯一同食用即可。