辣明太鱼籽汤

清理好的安康鱼加水芹、豆芽等蔬菜炖煮。以前因长得丑而被弃，如今因肉质筋道而备受喜爱。

牛胃细炖至汤色乳白，再放萝卜继续炖。牛胃用开水烫去黑膜，可做汤或烧烤。