蒸糕

将用水浸泡过的粳米或糯米磨成粉，放入蒸笼蒸熟。米粉中可铺豆面儿，或加入大豆、红豆、南瓜干、萝卜丝、柿饼等一起蒸。是各种丧葬婚庆必备糕点，与邻里分食。