柿子醋

酱曲泡在盐水中后将盐水滤出熬煮制成的液体酱油。是调味用的基本调料，咸味浓郁，具有独特酱香。

用酱曲和油粕酿造的酱。比普通酱油颜色更深，味道香醇带甜，发酵10天即可食用，是全罗南道的地方美食。