BeDar Wiki Food #577カムシクチョ柿を熟成させて作った酢。和え物やソースに使ったり、水や牛乳に混ぜて飲んだりもする。料理情報辛さ辛口温度常温韓国語の原名감식초BeDarアプリでこの料理をもっと簡単に探せます。アプリをダウンロード関連する料理カンジャン大豆で作った麹を発酵させ、塩水に漬けて出た液体を煮詰めた液体の醤。塩辛く独特の香りがあり、料理の塩味付けに使う。ケンムクチャンみそ玉麹と油粕で漬けた醤。一般的な醤油より色が濃く、香ばしくて甘みがある。漬けて10日で食べられる速成醤で、全羅南道の郷土料理。
