โคชูจังอาจี

ใบมะฮอกกานีจีนอ่อนต้มน้ำเกลือ ตากแห้ง ซ้อนชั้นในไหกับซีอิ๊ว น้ำเชื่อม โกชูจัง พริกป่น กลิ่นเฉพาะ — พระบนภูเขานิยม

น้ำซุปปลาแอนโชวี่-เห็ดหอม-สาหร่าย ผสมซีอิ๊ว พริกแห้ง น้ำตาล น้ำเชื่อม หัวหอม ต้นหอม ขิง กระเทียม ราดสาหร่าย กิม ฉีก บ่ม อุดมแร่ธาตุ-วิตามินซี — เข้ากันกับข้าว