Тведжигоги кимчи ччигэ

Свиные рёбра без крови долго варят, добавляют овощи. Приправляют перцовым порошком, луком, чесноком, ферментированными креветками — насыщенный острый бульон.

Твенджан растворяют в бульоне, добавляют мясо или моллюсков, тофу, кабачок и варят. Густой бульон с разнообразными ингредиентами хорошо есть с рисом.