BeDar Wiki Food #15437얼갈이김치늦가을이나 초겨울에 짧은 기간 동안 재배한 어린 배추를 사용하여 담근 김치로, 아삭하고 시원한 .음식 정보매운정도맵다온도보통조리법절임원어얼갈이김치BeDar 앱에서 이 음식을 더 쉽게 찾아보세요.앱 다운로드근처 데이터얼갈이겨울에 논밭에서 대충 키워낸 어린 배추를 일컫는 말로, 국거리나 겉절이, 나물 등으로 다양하게 활용되는 식재료.소박이오이나 가지 등의 재료에 칼집을 내고 그 사이에 양념한 소를 채워 넣어 담근 김치의 한 종류.
