排骨

鴨肉用柞木柴火薰製，跟芥末沙司和新鮮蔬菜配著吃非常美味。

煮豆製成醬曲並發酵後，放入鹽水中浸泡而成的傳統醬油。製作料理時作為基本調料使用。