包菜泡菜

在鹽漬過的白菜葉片之間拌入用蘿蔔、梨、水芹、板栗、魚蝦醬等調成的調味料泡製而成。白辛奇沒有加辣椒粉，口感不辣而清爽。

春白菜用鹽稍微醃製一下，或洗淨後直接放入醬油、辣椒粉、香油等拌勻即可。春白菜即食辛奇帶著新鮮味道，是所有辛奇裡唯一放香油的。