銅藻牡蠣湯

高湯加豆腐，用蝦醬調味的清湯。做法簡單，味道鮮爽淡雅。

海藻是冬季清淨海岸短暫出現的綠藻，味甜柔嫩。牡蠣與蒜末用香油爆香，加海藻與水煮開，以醬油調味。