烤鳗鱼

把处理好的多线鱼切两半烤熟。相传有人因吃多线鱼皮倾家荡产，可见鱼皮多么美味。

长铁杆将几只全鸡串起来，放在木柴火上转着烤熟。直火烤香浓郁，肉汁丰富而不油腻。