肉煎饼

鱿鱼裹上面粉浆后油炸至酥脆。外焦里嫩，口感酥脆。主要使用生鱿鱼，有时也使用水浸泡过的干鱿鱼。

将加了辣椒酱的水中放入面粉调成糊状后，放入水芹等野菜，在涂了油的煎锅中煎制。有时也会拌入韭菜、苏子叶、辣椒等。