มักกุกซู

แผ่นการ์แต๊กในน้ำซุป ตามประเพณีรับประทานในวันตรุษจีน มักใช้น้ำซุปเนื้อใส ไก่หรืออาหารทะเลก็ได้

คัลกุกซูต้มในน้ำซุปใส่หอยนางรมใกล้สุกและแมแซงงี่ปิดท้าย แมแซงงี่เก็บฤดูหนาวมีกลิ่นทะเลและนุ่ม