गान्जाङ बोस्साम एक परम्परागत कोरियाली व्यञ्जन हो, जसमा सुँगुरको मासु उमालेर गान्जाङ (सोया सस) को मसलासँग परोसिन्छ। नुनिलो र उमामी स्वादले भरिएको मसला नरम मासुसँग एकदम मिल्दछ।

तातो भातमा बटर र सोया सस हालेर स्वादिलो र नुनिलो हुने गरी मोलेर खाइने भातको परिकार।

गान्जाङ बोक्केउम्बाब एउटा भुटेको भातको परिकार हो, जसलाई गान्जाङ (सोया सस) ले मसला गरी भुटिन्छ। नुनिलो र उमामीयुक्त स्वाद यसको मुख्य विशेषता हो।