ファンテクイ

コダリ(半干しスケトウダラ)をフライパンで軽く焼き、コチュジャン・粉唐辛子・にんにく・醤油・砂糖のたれを塗ってもう一度焼き、わけぎを散らす。

豚バラを燻製にした料理。臭みを取り除き、燻製香と脂の抜けたさっぱり感を楽しめる。