オンミョン

素麺によく漬かった大根若菜キムチときゅうり、野菜を細切りにし、コチュジャンだれで和える。食欲のない夏に軽く食べやすい。

とうもろこしや柿を寒天状に煮て太く短い麺にする料理。おたまじゃくしに似ていることから名付けられた。豆乳に入れて食べ、コシのある食感と濃厚な風味が魅力。