エホバクチョン

もちきび粉を熱湯でこねて丸く平らに形成して油で焼き、小豆あんを入れて半月状に折って焼いた郷土料理。香ばしくもちもちした食感が絶品。

厚切りしたさつまいも、玉ねぎ、人参、エゴマの葉などの野菜を小麦粉の衣にからめて揚げたもの。おやつにちょうどいい。