プゴチム

サンチュやエゴマの葉などの包み野菜に包み、アミの塩辛やサムジャンで食べる

牛カルビをやわらかく茹で、大根、しいたけ、にんじん、栗を加え醤油だれで煮付ける。秋夕や正月の家族の集まりや祝い事で出される特別料理。