BeDar Wiki Food #304ムグンジドゥブチム熟成キムチと豆腐を少し汁を残すように煮詰めた料理。豆腐を熟成キムチで巻いて鍋に並べて煮ることもある。料理情報辛さ辛くない温度熱い調理法蒸し韓国語の原名묵은지두부찜BeDarアプリでこの料理をもっと簡単に探せます。アプリをダウンロード関連する料理ミョンテチムスケトウダラに豆もやし、たれ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて煮詰めた料理。スケトウダラは韓国で最も大衆的な魚の一つで、身、内臓、卵まで多様に加工される。ムグンジチム熟成キムチに豚肉を切って入れた蒸し物で「ご飯泥棒」と呼ばれる。味付けした熟成キムチに出汁を加え長時間煮るとまろやかで深い味わいになる。
