メセンイ牡蠣カルグクス

そばをキムチの汁に入れて食べる江原道の郷土料理。江原道は高原で、そば栽培に適しているため混ぜそばが発達した。

煮干しや牛肉出汁にお餅とカプサアオノリを入れて煮る。きれいな海で育つ韓国特産のカプサアオノリは栄養豊富で冬の定番。