トックとマンドゥのスープ

キジ肉を詰めた餃子をスープに入れて煮た料理。キジ肉は脂が少なく淡泊で、冬によく食べられる。

小麦粉をこねて薄く伸ばし、肉や野菜を混ぜた具を詰めてゆでたり蒸したりした料理。揚げ餃子や焼き餃子にもする。