BeDar Wiki Food #263トルムクチゲハタハタは臭みのほぼない魚。大根、たまねぎ、長ねぎ、エノキダケなどを入れて辛めに煮込んだチゲ。噛むたびにハタハタの卵がはじける食感が特別。料理情報辛さ辛口温度熱い調理法スープ(汁物)主な材料魚韓国語の原名도루묵찌개BeDarアプリでこの料理をもっと簡単に探せます。アプリをダウンロード関連する料理コンチキムチチゲ油を引いた鍋で熟成した酸味の強いキムチとにんにくを炒め、出汁を加える。キムチがやわらかく煮えたら缶詰サンマ、粉唐辛子、にんにく、長ねぎ、青唐辛子を入れて仕上げる。トンテチゲスケトウダラに大根、春菊などの野菜と豆腐、粉唐辛子を入れて辛めに煮込んだ鍋。辛味が冬に合い、唐辛子を省いて澄ましスープにも。
