鱼, 大蒜

把牛肉煮熟後加蘿蔔與蕨菜熬煮並調味做成牛肉湯。米飯泡入湯中就是牛肉湯飯。砂鍋盛飯倒入滾湯浸潤即可。

石鍋放大米、高湯和鮑魚內臟做飯，放上切片鮑魚。鮑魚內臟特有的清香與米飯味道非常美味。