整棵白菜泡菜

将中等大小的小葱或细葱择好洗净，加入足量的鳀鱼酱和辣椒粉腌制的辛奇。葱辛奇要发酵较长时间才能去除葱特有的辛辣，味道才更鲜美爽口。

将猪排骨肉剁碎，放入剁碎的韭菜，再加入葱、姜、蒜、酱油、糖稀、香油等调料做成馅料，然后包成饺子形状后蒸熟即可。