ทักโกชีกูอี

เนื้อสันในหรือสันนอกหั่นบาง หมักซีอิ๊ว ย่าง โรยถั่วสนป่น 'โนบีอานี' แปลว่าหั่นบาง — เมนูเนื้อไอคอนเกาหลี

แทชัง คือลำไส้ใหญ่วัว กลับด้านใน ล้างด้วยแป้ง ย่างเปล่าหรือหมัก รสมัน เคี้ยวหนึบ