सेउ फ्राइ

तरकारी, मासु, वा समुद्री खाना प्रयोग गरी तीन रङ/तीन स्वादको जोन — च्याउ, हरियो खुर्सानी, प्याज, हरियो प्याज सामान्य। मासु वा सेतो माछा थप्न मिल्छ।

पातलो माछा फिलेलाई नुन र मरिच लगाई पीठो र अण्डामा बेरेर तेलमा तातो ताप्केमा तार्ने। प्रायः सेतो माछा — पोलक, कोड, समुद्री ब्रीम।