ファンテビビンマッククス

カルグクスは小麦粉生地を薄くのばし細切りにして煮た麺。海鮮カルグクスはアサリ出汁にエビ、テナガダコ、貝などを入れてさっぱり仕上げる。

細裂きにし水で戻して絞った干しスケトウダラに卵衣をつけて揚げ、じゃがいもと小麦粉のカルグクスを貝の出汁で煮たものにのせる。