干し菜葉とカルビのスープ

鯉やスッポンを鶏肉と煮込んだスープ。タコ、テナガダコ、牛肉、アワビ、ナマコを加えることもあり、滋養食として親しまれる。

クロソイをぶつ切りにし、辛味の薬味と野菜を入れて煮込んだスープ。脂が多くコクのある出汁が出て酒の肴としても人気。