辛口カルグクス

煮干し出汁にコチュジャンと粉唐辛子を入れて煮て、すいとんを入れた辛口料理。

大根の若菜はキムチ、冷麺、ビビンバ（麦ご飯）の具材に広く用いられる。出汁を混ぜた大根若菜キムチ汁に茹で麺を入れ、大根若菜キムチをのせて冷たく食べる。