エゴマすいとん

水キムチの汁と肉出汁を合わせた冷麺スープに茹で麺を入れる料理。よく漬かった水キムチのすっきりした味が魅力。

鶏や煮干しの出汁にエゴマの汁を加えてカルグクスを入れ、ズッキーニとしいたけをのせる。エゴマの香ばしさが絶品。