チュオタン

鶏肉を煮込んだ出汁を冷やして酢と辛子で味を調え、肉は細かくさいて一緒に食べる。低カロリーでそばを合わせるのもおすすめ。

豆腐製造で出るおから。おからと白菜の外葉をじっくり煮込み、塩とアミの塩辛で味を調えるスープ。