センヨノピョグイ

生のサーモンを乗せたビビンバで、多様な野菜と柔らかいサーモンの調和が特徴。

サーモンのあぶり料理で、表面は少し焼かれて香ばしく、中は刺身のように柔らかいのが特徴。