ノクトゥジュク

鍋にごま油をひき水につけた米を炒め、出し汁を加え最後にカニ肉を入れて煮立てた粥。やさしい味で子どもの成長にも良い。

細かく砕いたおこげにたっぷりの水を入れて煮る。強火から弱火に切り替えてじっくり煮立てる。キムチや切り干し大根のおかずと合う。