テナガダコ丼

下処理したハイガイと醤油だれをご飯に混ぜ、エゴマの葉などの香味野菜と混ぜて食べる。激辛唐辛子を加えてピリ辛にするとさらにおいしい。

ご飯を炊いて長く蒸らすと釜底にできるおこげ。香ばしくおやつにも、湯を注いで煮てスンニュンにもする。